Asparagi al forno con mandorle al burro e capperi fritti

Non so proprio spiegarmi come sia possibile che fino a qualche tempo fa non impazzivo per gli asparagi mentre ora li mangerei in continuazione. Forse sarà perché ora devo recuperare tutti gli asparagi persi... Se poi li abbinate a mandorle tostate nel burro e croccanti capperi fritti, io vi avviso, non c'è storia per nessuno. … Continua a leggere Asparagi al forno con mandorle al burro e capperi fritti

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Gelato alle more e latte di mandorle (senza gelatiera)

Se imparassimo a seguire la stagionalità del cibo scopriremmo che Luglio è il mese delle more. Io l'ho scoperto la scorsa settimana. Com'è vero che spesso non riusciamo a vedere le cose al di là del nostro naso! Per esempio, la scorsa settimana sono andata a scoprire un' azienda agricola che  si trova a 300 … Continua a leggere Gelato alle more e latte di mandorle (senza gelatiera)

Crostata al grano saraceno, pesche e mandorle

In questo periodo le mie batterie sono scariche. Gli impegni si accumulano tutti nell'arco delle 24h, la testa ormai è in modalità VACANZA e caldo e zanzare arrivano a peggiorare la situazione. Non so voi ma il caldo mi distrugge! Mi manca il mio adorato Autunno, con la sua aria pungente ed il piumone sul … Continua a leggere Crostata al grano saraceno, pesche e mandorle

Il segreto beauty delle mandorle

La frutta secca è una delle mie passioni. E' versatile e gustosa (avete mai provato il latte di mandorle rosa?).  Io la aggiungo ad ogni piatto: negli smoothies, nelle insalate, sulla pasta, nelle salse, ... Ed oltre ad avere dei sapori favolosi, la frutta secca fa anche benissimo al nostro corpo. Molti infatti pensano alla … Continua a leggere Il segreto beauty delle mandorle