Estate è sinonimo di conserve per chiunque piaccia coltivare e cucinare. Questa stagione infatti è quella che ci offre una varietà di frutta e verdura ineguagliabile. E se i raccolti sono copiosi oppure i vicini generosi, molti di noi si ritrovano a dover gestire cassette di frutta e verdura. Un modo per conservare queste bontà … Continua a leggere Come abbinare frutta e spezie
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Pere ubriache alla vaniglia
Frutta e spezie sono tra gli abbinamenti più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo. Basta pensare a quanto siano buone le mele con la cannella ( qui potete trovare la ricetta delle chips di mele e cannella) , la mostarda di frutta e i chutney inglesi. Ecco una ricetta veloce e gustosa per preparare … Continua a leggere Pere ubriache alla vaniglia
Ghiaccioli alla frutta: come resistere all’Estate
Non è Estate se non c'è almeno un ghiacciolo. Ormai credo sia noto. Non a tutti ma chi mi conosce un po', lo sa di sicuro. Io odio l'Estate! ( come dice la canzone di bruno martino) Ok, perdonatemi, tanti di voi si staranno contorcendo, qualcuno insultando e altri mi avranno bloccato dalle amicizie. Sono … Continua a leggere Ghiaccioli alla frutta: come resistere all’Estate
Le arance della nonna Piera
Parola d'ordine: DIETA. Ecco già ho perso in partenza. Punto 1 .Perché quando si parla di ordine, chiunque mi conosca, sa che questa parola non mi appartiene. Sia se la intendiamo come organizzazione pratica ed armonica di un qualsiasi oggetto ma anche intesa come disposizione, imposizione e disciplina. Punto 2. Dieta. Punto dolente.Poche parole. Mai riuscita … Continua a leggere Le arance della nonna Piera
Pudding ai semi di chia
Chia seeds are the new black! Già perché pur essendo un ingrediente antico (gli Aztechi lo utilizzavano nella loro alimentazione ) da soli pochi anni è arrivato sulle tavole e nelle dispense delle cucine italiane. Questo alimento sconosciuto ai tanti, riserva però una miriade di proprietà , tanto da renderlo magico, con dei superpoteri ! … Continua a leggere Pudding ai semi di chia