Eccomi di nuovo qui a raccontare una delle mie ricette preferite. Una di quelle che nella mia rock kitchen non manca mai. È una ricetta con un solo ingrediente: mandorle. Ecco perché la qualità mandorle deve essere eccelsa. Ho sempre acquistato mandorle siciliane pensando che fossero il non plus ultra in Italia. D'altronde la famosissima … Continua a leggere Come mungere le mandorle…
Il mio primo estratto di vaniglia risale ormai a qualche anno fa ( 29 gennaio 2010). Dopo diverse ricerche sul web mi son decisa a provare una ricetta che è mix tra quelle che ho trovato. Devo dire che è ben riuscita, nei dolci sprigiona l' essenza pura della vaniglia del Madagascar ed il profumo … Continua a leggere Estratto di vaniglia Home-made
Come diceva il nostro caro vecchio Einstein "È più facile spezzare un atomo che un pregiudizio ". ...mai frase è stata più vera. Quando dico a colleghe ed amici quant'è buono e vitale il mio succo di spinaci la prima reazione è una strana espressione in viso, bè si, una smorfia di disgusto. Poi per … Continua a leggere Estratto di Primavera
