Lussekatter: i panini svedesi di Santa Lucia

13 Dicembre. Le giornate si accorciano, le temperature si alzano e la mancanza di luce si compensa con l'infornare gustosi dolci e fragranti biscotti. Questi sono i Lussekatter, panini dolci allo zafferano svedesi, il cui significato richiama i gatti di Santa Lucia. I lussekatter si preparano durante le festività natalizie e vengono mangiati in abbinamento … Continua a leggere Lussekatter: i panini svedesi di Santa Lucia

Le Madeleines di Commercy

Interrompiamo momentaneamente le trasmissioni di cookies e biscotti di pan di zenzero per trasmettere la ricetta delle madeleines di Commercy. Perché  durante le feste, si sa, che ti capiterà all’improvviso a farti visita la zia che non vedi da una vita o l’amica che passo a trovarti nelle vacanze e voi avete solo gli avanzi del … Continua a leggere Le Madeleines di Commercy

cioccolata messicana

Cioccolata messicana, il cibo degli Dei

Se cioccolata significa "cibo degli Dei" ci sarà pure un perché, giusto?!? D'altronde la cioccolata calda è una bevanda che trova le sue radici in  Messico ma che pian piano ha conquistato tutto il resto del  mondo. Pensate agli Aztechi ma ancor prima agli Olmechi. Queste antiche civiltà precolombiane utilizzavano i semi di cacao a … Continua a leggere Cioccolata messicana, il cibo degli Dei

Mince pies vegetariane

Vi prometto che questo è l'ultimo dolce di cui vi parlo dopo le abbuffate festive. Si, perché potrebbe essere che, come me, nonostante tutto, abbiate ancora fame... Ecco la ricetta delle mince pies, tipiche tortine inglesi del periodo natalizio. Come dice il nome mincemeat, un tempo, le mince pies avedano un ripieno a base di carne … Continua a leggere Mince pies vegetariane