panini al cardamomo

Panini svedesi al cardamomo e boccioli di rose

Come si utilizza il baccello di cardamomo? Si utilizzano solo i semini? O anche la parte esterna? Utilizzo i semini o il baccello?... Queste sono alcune tra le domande che spesso ricevo sui social. Bè, direi che la ricetta di questi panini svedesi al cardamomo e boccioli di rosa saranno la risposta a tutti i … Continua a leggere Panini svedesi al cardamomo e boccioli di rose

Il profumo della cannella – Abbinamenti vincenti in cucina

La cannella è una spezia dal sapore inconfondibile. Forse tra tutte le spezie, una tra le più utilizzate e conosciute in cucina. La cannella ha un aroma delicato e lievemente piccante. Ne esistono diverse varietà ma le più note e diffuse sono la Cinnamomum verum o zeylanicum originaria dello Sri-Lanka, la più pregiata, e la … Continua a leggere Il profumo della cannella – Abbinamenti vincenti in cucina

Donne,cuoche e Muffins alle mandorle e cannella

Nel mio vagabondare da un sito ad un altro inciampo sempre in qualche ricetta che attira la mia attenzione. Ammetto che prima di tutto vengo attratta dalle fotografie. Ebbene sì, si mangia prima con gli occhi!  Il passo successivo è studiare gli ingredienti e aprire l'anta dello stipetto ( così lo chiama il mio Rocker). … Continua a leggere Donne,cuoche e Muffins alle mandorle e cannella