Come mungere le mandorle…

Eccomi di nuovo qui a raccontare una delle mie ricette preferite. Una di quelle che nella mia rock kitchen non manca mai. È una ricetta con un solo ingrediente: mandorle. Ecco perché la qualità mandorle deve essere eccelsa. Ho sempre acquistato mandorle siciliane pensando che fossero il non plus ultra in Italia. D'altronde la famosissima … Continua a leggere Come mungere le mandorle…

Caramelle 100% frutta

Alzi la mano chi conosce tutti gli ingredienti delle caramelle confezionate. ... Queste caramelle sono la mia più recente soddisfazione culinaria. Poter preparare con le proprie mani cibo vibrante e naturale è a dir poco soddisfacente. Conoscere ciò di cui ci nutriamo significa mangiare in modo consapevole, da consum-attori. Molto spesso per mancanza di tempo, … Continua a leggere Caramelle 100% frutta