Questi pancakes sono la fine del mondo. Sappiatelo!
Uno, perché sono deliziosissimi ( e da pluriennale stimatrice di pancakes ne ho una modesta competenza).
Due, perché hanno solo 350calorie e quindi sono a prova costume ( o comunque sensi di colpa pari a zero ??).
Insomma se come me non è colazione della domenica senza pancakes, PROVATELI!!!
INGREDIENTI
– 60 gr fiocchi d’avena
-1/2 cucchiaino di lievito per dolci
-1 cucchiaio di semi di chia
-1 uovo
-60 ml di latte di mandorle
-125 ml yogurt di mandorle
-1 cucchiaino di agave (o sciroppo d’acero o zucchero)
-1/2 cucchiaino di sale
-olio di cocco ( o olio d’oliva o burro)
Nel mixer frullare gli ingredienti secchi: i fiocchi d’avena, i semi di chia e il lievito fino a ridurre a farina. Aggiungere il resto degli ingredienti e frullare per 1 minuti.
Sul fornello, far scaldare bene una padella antiaderente e far sciogliere meno di una noce di olio di cocco ( o un filo d’olio) . Quando ben calda far cuocere i pancakes per 2/3 minuti per lato.
Gustarli accompagnati con marmellata o sciroppo d’acero e del buon caffè.
#ENJOY ???
wow….che meraviglia 🙂
Grazie! Ti assicuro buonissimi! ?
oddio che voglia di mangiarli 😀 gnammm ?
Eh, ti capisco, io li ho divorati. Deliziosissimi ?