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Ricetta dei buchteln con burro di mele

Dei Buchteln ad esser sincera non ne avevo mai sentito parlare. Ahimè! troppo, tanto tempo vissuto senza mai averli assaggiati! Poi cado per caso nel gruppo Fb di Paola Ferrante, autrice del blog Anice Cannella e regina indiscussa dei lievitati ( fate un giro sul blog e capirete), e trovo la ricetta dei buchteln, soprannominati … Continue reading Ricetta dei buchteln con burro di mele

Londra

Londra for dummies. Cosa vedere in 3 giorni senza spendere un patrimonio

Sono a casa da poco meno di un mese e ancora porto negli occhi la luce di Londra. In questi giorni ho cercato di riordinare le idee per poter cercare di raccontarvi la mia esperienza a Londra. Devo ammetterlo,  non è stato facile. Londra è un continuo stimolo, una continua novità ed un continuo fermento. … Continue reading Londra for dummies. Cosa vedere in 3 giorni senza spendere un patrimonio

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Il Banana Bread che salverà il mondo

Ecco la ricetta del Banana Bread che salverà il mondo. O che almeno ci prova. Se non altro salverà le vostre ( e le mie) colazioni e di conseguenza la parte più importante delle vostre giornate. E vi assicuro che salvare la colazione è già tanta roba!

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Banana Bread
Il banana bread è un plumcake alla banana tipico dolce americano (ma non troppo dolce) che salva le colazioni e che preparato giorni prima può salvare le colazioni future. Bread come pane ma del pane ne ha solo la forma . In realtà il banana bread è quel dolce che, se una mattina rimani senza biscotti o cereali, ta daaa! tiri fuori dal freezer ( sì, io lo taglio a fette e poi lo congelo, vedi in fondo alla pagina), un giro di microonde ed è fatta. Colazione salvata!
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Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
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Istruzioni
  1. In una ciotola schiacciate la polpa delle banane con una forchetta. In un' altra ciotola montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova, il sale e le banane schiacciate. Aggiungete infine la farina, il lievito ed il bicarbonato. Aggiungete la cannella e, a piacere, le varianti.
  2. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate l'impasto. Infornate a 180° per 60 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stecchino che dovrà risultare asciutto e pulito.
  3. Servite il banana bread tagliato a fette.
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Recipe Notes

Il banana bread una volta tagliato a fette può essere congelato. Avendo l' accortezza di separare le fette con in foglio di carta forno, avrete al bisogno delle comode monoporzioni.

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Per altre  idee salva- colazione guarda qui Porridge in barattolo pancakes , Plumcake allo yogurt greco e banana,  Granola , Scottish scones .