Fragole alla vaniglia e pepe nero

Con assoluta certezza posso affermare e sostenere che quella delle fragole alla vaniglia e pepe nero , tra tutte finora, è stata la foto più faticosa da scattare. La fatica è stata doversi trattenere a cotanta bontà. In realtà inizialmente le fragole erano circa il doppio. Una parte se n’è andata per l’assaggio, perché gli chef … Continua a leggere Fragole alla vaniglia e pepe nero

Asparagi al forno con mandorle al burro e capperi fritti

Non so proprio spiegarmi come sia possibile che fino a qualche tempo fa non impazzivo per gli asparagi mentre ora li mangerei in continuazione. Forse sarà perché ora devo recuperare tutti gli asparagi persi... Se poi li abbinate a mandorle tostate nel burro e croccanti capperi fritti, io vi avviso, non c'è storia per nessuno. … Continua a leggere Asparagi al forno con mandorle al burro e capperi fritti

Zuppa di cavolfiori e ceci speziati

Questa zuppa di cavolfiori e ceci è una di quelle ricette che spesso mi piace preparare nelle fredde sere d'inverno. Ha tutto ciò di cui ha bisogno un pasto confortevole. I cavolfiori croccanti, i ceci morbidi ed una cremosità da inzuppare con un pezzo di pane appena sfornato. INGREDIENTI (Per 2 persone) : mezzo cavolfiore100 … Continua a leggere Zuppa di cavolfiori e ceci speziati

Miele, curcuma e zenzero, una coccola per l’autunno

Adoro l' autunno con le sue foglie croccanti, il profumo dell'asfalto bagnato e le domeniche passate sotto il plaid a guardare film di vecchia data, con una tisana calda a scaldare l'anima. Quel che amo meno sono i malanni di stagione. Motivo per cui cerco di giocare in contrattacco e le spezie in questo ruolo … Continua a leggere Miele, curcuma e zenzero, una coccola per l’autunno

Curcuma e zenzero – il mio kit antifreddo

Questo rimedio fai-da-te è il rimedio per eccellenza di questa stagione e della stagione che verrà a seguire. Note sono le proprietà anti infiammatorie e digestive della curcuma e dello zenzero. Spezie calde, ideali per i periodi freddi. Inoltre richiede solo 4 ingredienti e 10 minuti per realizzarlo. Con soli 4 ingredienti ( curcuma, zenzero, … Continua a leggere Curcuma e zenzero – il mio kit antifreddo