Tarte tatin di pomodorini confit

Attenzione! vi avviso che una volta provata, sarà dura tornare indietro.fa effetto dipendenza come l'hummus. La tatin di pomodorini confit è una di quelle ricette tenute nel cassetto, un po' come i sogni. Quelle ricette che si annotano e che prima o poi ci si ripromette di fare. Ecco il momento giusto per la parte tatin … Continua a leggere Tarte tatin di pomodorini confit

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Confettura di cipolle: in cucina è vietato piangere

Vietato piangere nella mia cucina, A meno che non si tratti di cipolle! alle cipolle tutto è permesso. C'è chi le ama ( io!) e chi no(i miei figli). C'è chi non le ha mai sopportate ma ha dovuto ricredersi con l' età (my bro). con gli anni si cambia spesso idea su molte cose...anche … Continua a leggere Confettura di cipolle: in cucina è vietato piangere

In vino veritas. Storie di famiglie e di una sangria bianca

Diciamo la verità! La vita senza del buon vino non sarebbe rock! Il primo ricordo che ho del vino risale a mio nonno. A lui piaceva il vino rosso, rigorosamente rosso, quel rosso così scuro e pregno che anche una sola goccia bastava a rovinare il bianco candido del corredo ricamato della nonna. Oggi però … Continua a leggere In vino veritas. Storie di famiglie e di una sangria bianca

Le arance della nonna Piera

Parola d'ordine: DIETA. Ecco già ho perso in partenza. Punto 1 .Perché quando si parla di ordine, chiunque mi conosca, sa che questa parola non mi appartiene. Sia se la intendiamo come organizzazione pratica ed armonica di un qualsiasi oggetto ma anche intesa come disposizione, imposizione e disciplina. Punto 2. Dieta. Punto dolente.Poche parole. Mai riuscita … Continua a leggere Le arance della nonna Piera