Come mungere le mandorle…

Eccomi di nuovo qui a raccontare una delle mie ricette preferite. Una di quelle che nella mia rock kitchen non manca mai. È una ricetta con un solo ingrediente: mandorle. Ecco perché la qualità mandorle deve essere eccelsa. Ho sempre acquistato mandorle siciliane pensando che fossero il non plus ultra in Italia. D'altronde la famosissima … Continua a leggere Come mungere le mandorle…